Ariadna Grau es autora de “Dieta keto” (de cetogénica) que defiende como la óptima para los humanos al basarse en los alimentos que durante nuestra evolución como especie hemos encontrado en la naturaleza y prescindir de los procesados y los excesos de azúcar tan rentables para la industria alimentaria como adictivos y causantes de inflamación y obesidad.
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