دنجال مشرمل - طريقة تحضير الدنجال مشرمل فالكوكوط كيوجد في 10دقايق وكيصبر مدة طويلة في الثلاجة
مقادير:
كيلو غ من البدنجال
4فصوص من التوم من الحجم الكبير
2معالق كبار من المعدنوس والقصبور ممتلئين جيدا
ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم المركزة
نصف ملعقه صغيره من الزنجبيل
نصف ملعقه صغيره من الفلفل الاسود
رأس ملعقة صغيرة من الكركم
ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر
ملعقة صغيرة من الكامون
نصف كأس من الماء
نصف كأس من الخل
الملح حسب الذوق
3دواءر من الحامض
كأس إلا ربع من الزيت
كأس من الماء من قياس العنبة في الاخير
الحار اختياري
ملعقة صغيرة من القصير مجفف
الدنجال معمر. الدنجال مبخر ومشرمل بطريقة رهيبة متشبعوش منو و لي داقو غادي سولك عليه وكيبقى مدة طويلة فالتلاجة. دنجال او بدنجان مشرمل في الكوكوط بدون ماء من اسهل والذ ما يكون.
