RESEP TERONG KEMANGI MASAKAN TAIWAN
Bahan bahan:
2 buah terong ungu
Daun kemangi secukupnya
Udang kering
3 siung bawang putih
Minyak goreng
Saos tiram/ kecap asin
Gula putih 1/2 sdt (aku ga pake)
Potong2 terong ungu sesuai selera
Lalu rendam dan beri sedikit air cuka
Bisa juga mengantikan dengan
Air jeruk nipis agar terong tidak berubah warna
Lalu didihkan air untuk merebus terong
Tips: rendam terong dengan sedikit cuka, atau bisa juga dengan air jeruk nipis
Dan selama merebus jangan biarkan terong muncul kepermukaan
Setelah 2 menit lalu angkat
Panaskan minyak goreng
Tumis bawang putih dan udang kering
Sampai harum dan menguning
Lalu masukan terong
Daun kemangi
Saos tiram
Gula putih (aq ga pake)
Kaldu jamur
Lalu angkat,,
TERONG KEMANGI MASAKAN TAIWAN
SELAMAT MENCOBA SEMOGA BERMANFAAT
Ingredients
2 purple eggplants
Basil basil to taste
Dry shrimp
3 cloves of garlic
Cooking oil
Oyster / soy sauce sauce
1/2 tsp white sugar (I don't use it)
Cut purple eggplant according to taste
Then soak and give a little vinegar water
Can also replace with
Lemon juice so the eggplants don't change color
Then boil water to boil eggplants
Tip: during boiling, don't let eggplants surface
After 2 minutes then lift it
Heat the cooking oil
Saute the garlic and dried shrimp
Until fragrant and yellowing
Then add eggplants
Basil leave
Oyster sauce
White sugar (I don't use it)
Mushroom broth
Then lift,,
Eggplant basil, TAIWAN food
