O Arais do Carlinhos é uma instituição armênio-paulistana. O restaurante foi criado em 1971 por Missak Yaroussalian, o Carlinhos original (é claro que digitei errado no vídeo, sou um trouxa), e o sandúíche, uma espécie de "beirute smashed de kafta", foi criado em 1983 e tornou-se mais um destes clássicos criados por imigrantes que aportaram por aqui. Daquelas coisas que mostram que receitas estupidamente simples podem ser incríveis.
Hoje o legado está nas mãos gentis dos filhos Fernando e Fábio, que ainda servem mais um monte de coisa de primeira. E com o tal "custo-benefício" espetacular.
Neste primeiro vídeo de um par de dois vamos conhecer os rangos. Depois vai ter outro, com as historinhas.

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Uma Produção
Alexandre Boechat
Julio Bernardo

Diva Produtora
Adriana Mamprim

Imagens e Edição
Ale Boechat e Pepe Bueno

Cúmplices
Binho Miranda
Pepe Bueno

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