Maple glazed candied salmon is a really simple recipe to make and it's one of my favorite ways to prepare salmon. The maple syrup we use in the glaze forms a really sweet and tacky surface on salmon and it's infused with a ton of smoke flavor but still stays moist, flaky and tender.

Ingredients
- 2 pounds of fresh salmon
- 1 cup maple syrup for brushing
Brine
- 1/2 cup of brown sugar
- 1 cup maple syrup
- 4 cups water
- 1 cup kosher salt

Recipe
- Carve salmon into strips roughly an inch thick
- Brine for 12 hours or overnight
- Rinse in cold water
- Dry and place back in the fridge for 2 hours
- Pre-heat smoker to 170F
- Brush with maple syrup every 30 minutes
- Ready in 5-6 hours
- Let rest and glaze with maple syrup before serving
#Candied #Smoked #Salmon

Items we used in this video:
► Smoker - [ Ссылка ]
► Wood Bisquettes - [ Ссылка ]
► Salt - [ Ссылка ]
► Black disposable BBQ gloves - [ Ссылка ]

Our Cookers:
► Gas grill - [ Ссылка ]
► Pellet Grill #1 - [ Ссылка ]
► Pellet Grill #2 - [ Ссылка ]
► Pellet Grill #3 - [ Ссылка ]
► Griddle - [ Ссылка ]
► Kamado grill - [ Ссылка ]
► Charcoal grill - [ Ссылка ]
► Pizza Oven - [ Ссылка ]
► Rotisserie - [ Ссылка ]
► Smoker - [ Ссылка ]
► Salamander - [ Ссылка ]

Accessories:
► Chefs Knife - [ Ссылка ]
► Fire Resistant Gloves - [ Ссылка ]
► Grill Cleaning Tool - [ Ссылка ]
► Black disposable BBQ gloves - [ Ссылка ]
► My go to salt (Kosher) - [ Ссылка ]
► My go to salt (Flaky Salt) - [ Ссылка ]
► Cast iron skillet - [ Ссылка ]
► Carbon Steel Pan - [ Ссылка ]
► Cooling Racks - [ Ссылка ]
► Aluminum Baking Tray - [ Ссылка ]
► Avocado Oil - [ Ссылка ]
► Smoker Tube - [ Ссылка ]
► Bluetooth Thermometer - [ Ссылка ]
► Cutting Board (with drip groove) - [ Ссылка ]
► Butchers block - [ Ссылка ]
► Electric BBQ Lighter - [ Ссылка ]
► Blow Torch - [ Ссылка ]
► Charcoal chimney - [ Ссылка ]
► Charcoal baskets - [ Ссылка ]
► Pizza Stone - [ Ссылка ]
► My Favorite Cookbook - [ Ссылка ]

Fuels:
► Premium Lump Charcoal - [ Ссылка ]
► Lump Charcoal - [ Ссылка ]
► Pellets (Traeger Signature Blend) - [ Ссылка ]
► Pellets (Hickory) - [ Ссылка ]
► Apple wood chunks for smoking - [ Ссылка ]

Don't forget to follow us on:
Website: bbqandbottles.com
Instagram: instagram.com/bbqandbottles/
TikTok: @BBQandBottles
Facebook: facebook.com/bbqandbotles
Reddit: [ Ссылка ]

We are a participant in the Amazon Services LLC Associates Program, an affiliate advertising program designed to provide a means for us to earn fees by linking to Amazon.com and affiliated sites

свернуть