Jukut Bejek adalah makanan khas Bali yang artinya adalah sayuran yang diremas.
Bahan :
10 buah kacang panjang
Bumbu rajang :
3 buah cabai rawit merah (slice)
4 siung bawang merah (slice)
2 lbr daun jeruk (slice)
¼ sdt terasi matang
50 ml minyak kelapa
Bumbu halus :
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 ruas kencur
1 ruas kunyit
1 btr kemiri
15 g gula merah sisir
200 ml santan (tropicana santan less fat)
100 ml corn oil (tropicana slim corn oil)
Garam
Lada putih
Cara membuat :
1. Siapkan kukusan untuk mengukus kacang panjang, setelah itu kukus kacang panjang hingga matang.
2. Setelah kacang panjang matang, tiriskan dan rendam di air dingin untuk menghentikan proses memasak lalu tiriskan dan belah dua kacang panjang.
Bumbu rajang :
1. Tumis bawang merah, cabai rawit merah, daun jeruk dan terasi dengan minyak kelapa hingga harum.
2. Lalu tambahkan air sedikit dan aduk rata lalu tiriskan.
Bumbu halus :
1. Haluskan bumbu hingga benar-benar halus dengan air.
2. Lalu tumis dengan corn oil hingga bau langu hilang.
3. Setelah bau langu hilang masukan santan serta garam dan lada secukupnya masak hingga agak mengental.
Jukut bejek :
Campurkan semua bahan menjadi satu aduk rata dan sajikan bersama nasi hangat.
Untuk resep-resep menarik lainnya silahkan unduh aplikasi kami di sini 👉 [ Ссылка ]
__________
SUBSCRIBE Youtube kami di [ Ссылка ]
FOLLOW Twitter kami di [ Ссылка ]
LIKE Facebook kami [ Ссылка ]
FOLLOW Instagram kami [ Ссылка ]
Jukut Bejek
Теги
Resep IndonesiaResepIndonesiaRecipeTastemadeTastemade IndonesiaCara MembuatCara MemasakPatiseriPastryJajananJajanhow tohow to makecookcookingindonesian foodindonesianindonesian cuisineculinarycakekuecemilansnackminumanbeveragefoodjukut bejekmakanan balikhas balijukut basejukut plecingjukut plecing balijukut bejek balimakanan khas bali
