#الهاسب هو نظام إدارة المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (#HACCP#) وهو إطار منهجي حاسم لضمان سلامة الأغذية من خلال تحديد وتقييم ومراقبة المخاطر المحتملة على مراحل إنتاج وتجهيز وتوزيع الأغذية. يعد HACCP أحد أهم الأدوات التي تساعد على منع حدوث تلوث غذائي وحوادث تسمم الأغذية، وهو يتميز بعدة جوانب...

فى هذة الحلقة...

00:00 Intro
03:35 Prerequisite Programs
06:36 Don't Count The Dead
07:24 People
07:56 The machines speak to us
08:29 Food Safety Culture
10:23 Food Safety Design
14:29 Important Example

ينصح بمشاهدة الحلقات التالية...
ملخص كتاب ثقافة سلامة الغذاء | Food Safety Culture | د. عمر مختار
[ Ссылка ]


🙏🏻 اللهم علمنا ما ينفعنا، وانفعنا بما علمتنا، وزدنا علما...

Omar Mokhtar©
#Yastabsheron®
#_Keep_it_Simple


#foodsafety #foodregulations #Quality #Health #HACCP
#سلامةأغذية #تشريعات_غذائية #جودةأغذية #صحة #هاسب #تحليل_المخاطر

свернуть