سلام دوست عزیزم ❤️❤️❤️
.
.
از طعمو بافت عالی این کالباس هر چی بگم کم گفتم خیلی خوشمزه و ساده
حتما حتما دقت کنید ادویه ها مثل دستور باشه تا طعم کالباس بازاری بگیره
.
.
کالباس
مواد لازم
مرغ یک عدد کامل(هشتصد گرم مرغ پخته)
پیاز یک عدد
هویج یک عدد
سیر پنج حبه
نمک چهار ق چ
ادویه جات
فلفل سیاه نکوبیده دو ق چ
تخم گشنیز دو ق چ
برگبو دو برگ
چوب دارچین یک تکه
میخک یه تکه کوچک
جور هندی نوک ق چ
هل دو عدد
فلفل سیاه یک ق چ
پودر سیر و پودر پیاز یک ق چ
پودر لبو یک ق چ +یک ق غ آب سرد
اسانس دود یک ق چ
پودر ژلاتین سه ق غ +نصف لیوان آب مرغ
آب مرغ سه لیوان
مرغ رو بپزید بعد پخت کامل از استخوان جدا کنید
آب مرغ رو از صافی رد میکنیم
ژلاتین رو با آب مرغ مخلوط میزلریم ردی بخار کتری حل بشه
مرغ رو ریز خرد میکنیم آب مرغ کمی ادویه و آب لبو و آب مرغ و ژلاتین رو اضافه میکنیم و میکس میکنیم داخل قوطی نوشابه می ریزیم
یک روز داخل یخچال بزارید بمونه
