Sirke anası sirke bakterileri dediğimiz asetik asit bakterilerinin toplu halde bulunduğu jelimsi yapıdır. Sirke oluşum sürecinin doğal bir elemanı olan sirke anası sirke fermantasyonunun ikinci ayağı olan ‘sirkeleşmenin’ gerçekleşmesinden sorumludur.



Doğal yollarla mayalanan sirkenin iki önemli fermantasyon aşaması vardır. Önce alkol fermantasyonu gerçekleşir. Alkol oranı arttıkça meyve parçacıkları dibe çöker ve yüzeyde ince bir zar oluştuğu gözlemlenir. İşte bu zar oluşan o alkolü tamamen sirkeleştirecek olan asetik asit bakterilerini üzerinde taşıyan sirke anasıdır. Bu bakterilerin en önemli özelliği, etil alkolü sirke asitine çevirmeleridir. Yani sirkeye bildiğimiz sirke tadını veren bu kıymetli dostlardır. yazının tamamı: [ Ссылка ]
.
.
.
Sevgili dost 🙋 özgürlük ve huzur varsa senin de, tez zamanda kavuşmanı dileriz 🙏

Bu sohbeti hoş bulduysan, beğenebileceğin diğer paylaşımlarımız

KÖYDE 1 GÜN | İSTANBULDAN SONRA KÖY HAYATI Serisi 👉 [ Ссылка ]

İstanbul'dan Toroslara Köy Hayatı Nasıl Gidiyor Serisi
[ Ссылка ]

EkoİQ dergisi Sürdürülebilir Evlilik Röportajımız
[ Ссылка ]

TRT EkoYaşam' ın Konuğu Olduğumuz Sürdürülebilir Evlilik Programı
[ Ссылка ]

300den fazla yazımıza ulaşabileceğiniz sitemiz
surdurulebilirevlilik.com

İnstagramdaki odamız
[ Ссылка ]

Feysbukdaki penceremiz
[ Ссылка ]

Tarif Videolarımızı Topladığımız Liste
[ Ссылка ]

Bahçecilik/ Balkon Bahçeciliği Videolarımız
[ Ссылка ]

İstanbul'dan Toroslara Köy Hayatı Nasıl Gidiyor Serisi
[ Ссылка ]
.
.
izlediğiniz ve kıymet verdiklerinizle paylaştığınız için teşekkür ederiz.

Bizim için anlamlı olan şeylerin başkaları için de bir şeyler ifade ettiğini görmek, hissetmek güzel.

Daha nice paylaşımda bulunmak dileğiyle,

Sifa ve huzurla kalalım 🙋‍♀️

Yasemin Aksoy & Soner Aksoy
#sirkeanası #sirkeanasınedir #sirkeanasıneişeyarar

свернуть