КалорийностьПравить

Питательное веществоКилокалорий на граммУглеводы3,75Белки4[13]Жиры9Этиловый спирт7[14]

Основная статья: Энергетическая ценность

Под калорийностью, или энергетической ценностью пищи, подразумевается количество энергии, которое получает организм при полном её усвоении. Чтобы определить полную энергетическую ценность пищи, её сжигают в калориметре и измеряют тепло, выделяющееся в окружающую его водяную баню. Аналогично измеряют и расход энергии человеком: в герметичной камере калориметра измеряют выделяемое человеком тепло и переводят его в «сожжённые» калории — таким образом можно узнать физиологическую энергетическую ценность пищи[15]. Подобным способом можно определить энергию, требующуюся для обеспечения жизнедеятельности и активности любого человека. Таблица отражает эмпирические результаты этих испытаний, по которым и рассчитывается ценность продуктов на их упаковках. Искусственные жиры (маргарины) и жиры морепродуктов имеют эффективность 4—8,5 ккал/г, поэтому можно примерно узнать их долю в общем количестве жиров.
как считать калории калории в продуктах как посчитать калории как считать калории в продуктах как считать калории в еде правильное питание как похудеть считаем калории калории в день как рассчитать калории как правильно считать калории как рассчитывать калории как расчитать калории калории для похудения зачем считать калории как считать калории для похудения похудение как рассчитать калории для похудения диета

свернуть