Cumpărați cartea cu peste 400 de rețete fara alergeni Pe taramul lui Fara pe [ Ссылка ]
Introduceți codul de reducere YT20 pentru a primi o reducere de 50 de lei.

Aluatul se mai poate îndulcii și cu un sirop natural, substituind 1:1 cu apa/laptele.
În cazul în care doriți să folosiți un îndulcitor solid, atunci păstrați cantitatea de lichid conform cu rețeta și adăugați îndulcitorul solid după preferință. ([ Ссылка ])
În cazul în care există alergie la orez sau linte, se pot înlocui cu quinoa.
BLENDERUL TREBUIE SĂ FIE DESTUL DE PUTERNIC. Aluatul trebuie sa fie foarte bine mărunțit - textura cerealelor înainte de a adăuga tărâțele de psyllium trebuie să fie foarte fină [ Ссылка ] (să arate ca o cremă de față..atât de fină!)
Dacă aluatul e prea moale și lipicios și nu se poate întinde frumos, presărați masa de lucru cu faina de orez sau alta făină fără gluten.
Dacă puteți face reducere de apă în rețetă, fără să stricați blenderul, să vă asigurați că nu iese mai umed, o puteți face. Altfel, puteți adăuga în compoziție 2-3 linguri extra de făină de orez sau un amidon de cartof/tapioca, pentru o textură mai afânată.


Dintotdeauna m-au amuzat titluri la rețete de genul: “Aveți 2 cartofi și un ou? Faceți această cină minunată!”
Bineînțeles, fotografia vorbea de la sine…arăta tot timpul un fel de mâncare complex, care numai 2 cartofi și un ou nu conținea!
😁😁😁 Mi-a venit acum însă și mie rândul să vă întreb:
Aveți prin casă niște orez, linte, morcov, curmale, vreo 2 linguri de ulei, vreo 2 linguri de cacao, niște esență de rom, drojdie și tărâțe de Psyllium???
Atunci de ce nu faceți un cozonac vegan fără gluten sau alergeni cunoscuți, ca cel din fotografie?
Numai că eu chiar nu glumesc!
Determinată să rezolv o problemă de sănătate căreia nu-i găseam cusur, am început cu ceva timp în urmă să creez rețete unice, din ingrediente simple, naturale și foarte sănătoase.
Mi-am dat seama că zicala "ești ceea ce mănânci” este adevărată și am înțeles cauza tuturor bolilor moderne.
Am înțeles de fapt, că în ultimii ani noi oamenii nu ne mai hrănim cu mâncare, ci am devenit dependenți de a consuma produse alimentare concepute “să ne facă viața mai ușoară”.
Mai mult, am devenit dependenți de ele, pentru că au substanțe adăugate în ele care pur și simplu ne creează dependență.
Dar ca în cazul oricărei comodități…tot timpul exista un preț ascuns- SĂNĂTATEA NOASTRĂ!
Am decis așadar să creez rețete noi, adaptate la vremurile moderne care însă să păstreze tradițiile și să folosească ingrediente simple și în starea lor cât mai naturală, fără chimicale, fără ingrediente exotice greu de găsit și procurat de omul de rând (că și el are dreptul să mănânce sănătos).
De ce sunt considerate rețetele mele mai sănătoase?
Datorită faptului că sunt făcute din ingrediente naturale 100%, integrale, bogate în fibre naturale și nutrienți complecși, cu indice glicemic scăzut.
De asemenea, metoda de preparare este foarte importantă când vine vorba despre calitatea unui produs.
De data aceasta, vă prezint rețeta de Cozonac vegan DULCINEEA, fără zahăr sau îndulcitori sintetici, din ingrediente care în mod natural nu conțin gluten, lactoza, sau alți alergeni cunoscuți.

Dulcineea, cu siguranță cel mai sănătos cozonac din lume.

Ingrediente

Aluatul
150g orez brun
150g linte roșie
50g morcov
3g sare
2 linguri ulei cocos
Coaja de citrice
Esenta de rom
Apa total 650g

Drojdie pt 500g făină (1 pliculeț)
17g psyllium

Umplutura
20 curmale hidratate
2 linguri cu vârf cacao
SAU
Marmeladă de curmale 👉🏼[ Ссылка ]
Nucă măcinată,
Coaja de lămâie
Esență de rom

Alte rețete de cozonac MAI SĂNĂTOS
Rețeta de cozonac din făină de grâu VEGAN cu fermentare lentă [ Ссылка ]
Rețeta de cozonac din făină de grâu CLASIC cu fermentare lentă [ Ссылка ]
Rețeta de Ferment Natural 100deAni [ Ссылка ]

[ Ссылка ]
[ Ссылка ]
[ Ссылка ]



Abonarea la canal este GRATUITĂ. @100deAni
Puteți de asemenea să susțineți eforturile mele, apreciind acest video, lăsând un comentariu și distribuind rețeta prietenilor Dvs.

Vă invit să intrați în contact cu comunitatea 100 de Ani, unde puteți împărtășii fotografii și opinii despre pâinea făcută de Dvs. după rețeta aceasta. Pentru a intra pe grup, apăsați 👉🏼[ Ссылка ]

Cei ce doresc să susțină acest canal, o pot face prin donații prin metodele de mai jos

Patreon
[ Ссылка ]


Revolut (Plăți din România)
Beneficiar Nicoleta-Gianina Lupu
IBAN RO32 BREL 0005 5029 8205 0100

Revolut (Plăți din Străinătate)
Beneficiar Nicoleta-Gianina Lupu
IBAN LT97 3250 0159 0089 3267
BIC REVOLT21

Vă mulțumesc!

Să-mi trăiți 100deAni 🙏🏼❤️

свернуть