BİSKÜVİLİ PRATİK YILBAŞI PASTASI
Tamamen kendi orijinal tarifimdir❗️Bu tarifi başka hiç bir yerde bulamazsınız‼️ Yılbaşına uygun olsun diye yeşil, kırmızı ve beyaz renkleri bir araya getirerek çok pratik bir tarif olsun istedim. Hem çok kolay hem çok lezzetli hem de görsel olarak harika bir tarif. Deneyen herkes gibi sizin de beğeneceğinizi düşünüyorum. 🎄
(Hazırlanma süresi: 15 dakika , kişi sayısı: 12)
Malzemeler:
2 paket petibör bisküvi
Ispanaklı Muhallebi İçin:
15-20 adet ıspanak (sadece yaprak kısmı)
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 litre süt
3 yemek kaşığı nişasta
4 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
1 su bardağı şeker
Üzeri için : Hindistan cevizi ve 1 adet nar
Bisküvili Yılbaşı Pastası Yapılışı:
Öncelikle ıspanaklı muhallebiyi yaparak başlıyoruz tarifimize.
15 dal kadar ıspanağı güzelce yıkıyoruz ve sap kısımlarını kesip sadece yapraklarını kullanıyoruz. Küçük bir tencereye yıkamış olduğumuz ıspanakları elimizle parçalara bölerek koyuyoruz. Üzerine bir kaşık kadar sıvı yağ gezdirip tencerenin kapağını kapatarak yaklaşık 5 dakika kısık ateşte ıspanakların yumuşaması için pişiriyoruz.
Rengi değişmiş ve yumuşamış olan Ispanakları blender kabına alıp blenderdan püre kıvamına gelene kadar geçiriyoruz, yemyeşil bir püremiz olacak.
Bir kenarda da muhallebimizi yapmaya başlıyoruz. Süt,şeker,un, nişastayı bir tencereye alıp iyice karıştırarak pişiriyoruz. Bu sırada muhallebimize yaptığımız ıspanak püresini de ekleyip yeşil bir muhallebi elde ediyoruz. Muhallebi katılaşmaya başlayınca bir kaşık tereyağını ve vanilyayı da ilave edip karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatıyoruz. Muhallebimiz kaplara dökülecek gibi bir cıvık kıvamda değil de dilimlenecek bir pasta olacağı için biraz katı kıvamda oluyor bilginiz olsun.
Muhallebimiz hafif ılıyınca pastamızı yapmaya başlıyoruz. Bisküvileri ilk katına diziyoruz, üzerine ıspanaklı yeşil muhallebimizden ince bir tabaka olacak şekilde yayıyoruz. Sonra tekrar bisküvi diziyoruz, tekrar muhallebi döküp yayıyoruz. Bu işlemi istediğiniz kat kadar yapabilirsiniz ister 3 katlı ister 5-6 katlı pasta yapabilirsiniz. Ben 5 katlı yapmayı tercih ettim. En üst kısmına sadece muhallebiyi düzgün bir şekilde yayıyoruz bunun içinde spatula ya da kaşığımızı ıslatıp ıslak bir şekilde en üst tabakasını düzeltirsiniz daha düzgün pürüzsüz yaymış olursunuz. Sonrasında yaklaşık 2 saat kadar pastamızı buzdolabında dinlendiriyoruz.
Pastamızı servis etmeden önce hindistan cevizini birer tatlı kaşığı olacak şekilde her dilimin üzerine daire şeklinde koyuyoruz, nar tanelerini de kaşıkla ortalarına bırakıyorum. Ben yılbaşına uygun olsun diye yeşil kırmızı ve beyaz renklere uygun olacak şekilde tarifimi süsledim siz isterseniz hindistan cevizi yerine fındık,fıstık,ceviz de kullanabilirsiniz. Ya da her yerine hindistan cevizini üzerine rastgele serpiştirebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun, hepinize iyi yıllar.
