Az egyik kedvenc ketogén sütemény receptem jelenleg ez a málnahabbal töltött kakaós piskótatekercs recept, amiben semmi liszt és semmi cukor nem található. Mindenkinek ajánlom kipróbálásra, még ha hihetetlennek is tűnik, hogy ezek nélkül az alapanyagok nélkül létezhet sütemény. Elsőre nekem is annak tűnt, de szerintem az eredmény magáért beszél.
Hozzávalók 1 tekercshez, ami kb. 18-20 szelet süti:
A piskótához:
-4 egész tojás
-30 g keserű kakaópor
-9 bogyó sztívia édesítőszer
-1 csipet só
-25 ml víz
A málnahabhoz*:
-200 g friss érett málna
-200 ml zsíros tejszín
-4 bogyó sztívia
-fél citrom leve és reszelt héja
*A leírt mennyiségből készült habot mind bele lehet tölteni a piskótába, akkor vastag lesz a krém réteg. Ha valaki nem akar túl vastag krémet, akkor lehet csak a felét is beletölteni, ezáltal vékonyabb a réteg, és kevesebb a szénhidrát tartalom is. A feleslegesen megmaradt málnahab isteni önmagában is fogyasztható.
Tehát ha valaki úgy érzi, készítheti kevesebb málnából és kevesebb tejszínből is a habot, ez egyéni ízlésetekre van bízva. :) Én már készítettem kevesebb habbal is, és úgy is finom lett. :)
Jajj és biztos sokakat érdekel, hogy nincs-e "tojásíze" a piskótának, szerintem a töltelékkel együtt egyáltalán nincs, én nagyon szeretem.
1 szelet makrói saját számításaim alapján kb. a következők (kb. 78 kcal):
- 1,7g szénhidrát (9%),
- 6,8g zsír (80%) és
- 2,0g fehérje (11%)
Jó étvágyat és jó fogyást!
#ketogén #recept #édesség
