Вкуснейший десерт на зиму. Приготовила конфитюр из слив с пектином, добавила специи и коньяк. Получилось ароматно. Такой конфитюр можно подать с блинчиками, как начинку в сладкой выпечке. Вместо кардамона можно использовать бадьян, вместо коньяка - ликер или бренди (или исключить эти компоненты).
#сливовый_конфитюр #вкусная_кухня #рlum_confiture
Ингредиенты на 2 пол литровых банки:
1 кг слив без косточек
0.5 кг +2 ст. л сахара
пакет пектина (у меня желфикс 2:1)
50 мл коньяка (по желанию)
палочка корицы
3 коробочки кардамона

Приготовление:
1. Сливы помыть, удалить косточки и каждую половинку разрезать еще пополам. Засыпать 0.5 кг сахара. Кастрюлю встряхнуть и оставить на 2-3 часа, пока ягода пустит сок.
2. 3 коробочки кардамона положить в марлевый мешочек. Сливы поставить на огонь и довести до кипения. Добавить палочку корицы и кардамон, так, чтобы нить свисала за край кастрюли. Варить 3-4 минуты от начала кипения, периодически встряхивая. Снять с огня и дать постоять 6-8 часов.
3. К 2 ст л. сахара добавить пакет пектина. Удалить из варенья мешочек с кардамоном и корицу. Добавить сахар с пектином и слегка перемешать. Поставить кастрюлю на огонь, довести варенье до кипения, добавить коньяк и варить еще 3 минуты. Разлить по стерилизованным банкам и закатать.

Подпишитесь на мой канал:
[ Ссылка ]
Плейлисты:
Популярные: [ Ссылка ]
Быстрые рецепты: [ Ссылка ]
Закуски: [ Ссылка ]
Первые блюда: [ Ссылка ]
Вторые блюда: [ Ссылка ]
Салаты: [ Ссылка ]
Мясные блюда: [ Ссылка ]
Блюда из рыбы: [ Ссылка ]
Несладкая выпечка: [ Ссылка ]
Сладкая выпечка: [ Ссылка ]
Заготовки на зиму: [ Ссылка ]_
Спасибо за просмотр! Подписывайтесь! Комментируйте! Ставьте лайк! Делитесь с друзьями!
Присоединяйтесь:
Группа в Facebook: [ Ссылка ]
Страница Сookpad: [ Ссылка ]
Канал Telegram: [ Ссылка ]
Instagram: [ Ссылка ]
Канал Тik Тok: [ Ссылка ]?

свернуть