Wystarczająca, ale niezbyt duża ilość witaminy D jest potrzebna do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Witamina D pomaga przy mocnych kościach i może pomóc w zapobieganiu niektórym nowotworom. Objawy niedoboru witaminy D mogą obejmować osłabienie mięśni, ból, zmęczenie i depresję. Aby uzyskać wystarczającą ilość D, spójrz na niektóre pokarmy, suplementy i starannie zaplanowane światło słoneczne.
Czym jest niedobór witaminy D?
Niedobór witaminy D oznacza, że nie masz wystarczającej ilości witaminy D. Witamina D jest wyjątkowa, ponieważ Twoja skóra faktycznie ją wytwarza za pomocą światła słonecznego. Osoby o jasnej karnacji i osoby młodsze przekształcają słońce w witaminę D znacznie lepiej niż osoby o ciemniejszej karnacji i powyżej 50 roku życia.
Dlaczego witamina D jest tak ważna?
Witamina D jest jedną z wielu witamin, których nasz organizm potrzebuje, aby zachować zdrowie. Ta witamina ma wiele funkcji, w tym:
Utrzymywanie silnych kości: posiadanie zdrowych kości chroni Cię przed różnymi chorobami, w tym krzywicą. Krzywica to choroba, która powoduje, że dzieci mają słabe i miękkie kości. Jest to spowodowane brakiem witaminy D w organizmie. Potrzebujesz witaminy D, aby wapń i fosfor mogły być wykorzystywane do budowy kości. U dorosłych posiadanie miękkich kości to stan zwany osteomalacją.
Wchłanianie wapnia: witamina D wraz z wapniem pomaga budować kości i utrzymywać je mocne i zdrowe. Słabe kości mogą prowadzić do osteoporozy, utraty gęstości kości, co może prowadzić do złamań. Witamina D, raz przyjęta doustnie lub po ekspozycji na słońce, jest następnie przekształcana w aktywną formę witaminy. Jest to ta aktywna forma, która sprzyja optymalnemu wchłanianiu wapnia z diety.
Praca z przytarczycami: Gruczoły przytarczyczne pracują od minuty do minuty, aby zrównoważyć poziom wapnia we krwi poprzez komunikację z nerkami, jelitami i kośćcem. Kiedy w diecie jest wystarczająca ilość wapnia i wystarczająca ilość aktywnej witaminy D, wapń pochodzący z diety jest wchłaniany i dobrze wykorzystywany w całym organizmie.
Jeśli spożycie wapnia jest niewystarczające lub witamina D jest niska, gruczoły przytarczyczne „pożyczają” wapń ze szkieletu, aby utrzymać poziom wapnia we krwi w normalnym zakresie.
Jakie są skutki zdrowotne niedoboru witaminy D?
Dostarczenie wystarczającej ilości witaminy D może również odgrywać rolę w utrzymaniu zdrowia, chroniąc przed następującymi chorobami i prawdopodobnie pomagając w ich leczeniu. Warunki te mogą obejmować:
Choroby serca i wysokie ciśnienie krwi.
Cukrzyca.
Infekcje i zaburzenia układu odpornościowego.
Upada u osób starszych.
Niektóre rodzaje raka, takie jak rak okrężnicy, prostaty i piersi.
Stwardnienie rozsiane.
Jakie są źródła witaminy D?
Witaminę D można otrzymać na wiele sposobów. Mogą to być:
Ekspozycja na słońce. Zwykle wystarcza około 15-20 minut trzy dni w tygodniu.
Poprzez żywność, którą jesz.
Poprzez suplementy diety.
Co ma wspólnego światło słoneczne z dostarczaniem wystarczającej ilości witaminy D?
Światło słoneczne ma właściwości zdrowotne. Witamina D jest wytwarzana, gdy Twoja skóra jest wystawiona na działanie promieni słonecznych, a raczej promieniowanie ultrafioletowe B (UV-B) emitowane przez słońce. Ilość witaminy D jaką wytwarza Twoja skóra zależy od takich czynników jak:
Sezon: ten czynnik zależy w pewnym stopniu od tego, gdzie mieszkasz. Na obszarach takich jak Cleveland w stanie Ohio światło UV-B nie dociera do ziemi przez sześć miesięcy w roku z powodu warstwy ozonowej i zenitu słońca.
Pora dnia: promienie słoneczne są najsilniejsze między godziną 10:00 a 15:00.
Wielkość zachmurzenia i zanieczyszczenie powietrza.
Miejsce zamieszkania: Miasta w pobliżu równika mają wyższy poziom światła ultrafioletowego (UV). To światło UV-B w świetle słonecznym powoduje, że skóra wytwarza witaminę D.
Zawartość melaniny w skórze: Melanina to brązowo-czarny pigment w oczach, włosach i skórze. Melanina powoduje opaleniznę skóry. Im ciemniejsza skóra, tym więcej ekspozycji na słońce jest potrzebne, aby uzyskać wystarczającą ilość witaminy D ze słońca.
Co Twoja dieta ma wspólnego z dostarczaniem wystarczającej ilości witaminy D?
Witamina D nie występuje naturalnie w wielu produktach spożywczych. Dlatego niektóre pokarmy zawierają witaminę D. W rzeczywistości nowsze etykiety żywieniowe pokazują ilość witaminy D zawartą w danym produkcie.
Uzyskanie wystarczającej ilości witaminy D w diecie może być trudne, szczególnie dla wegan lub osób nietolerujących laktozy, dlatego niektórzy ludzie mogą zdecydować się na suplementy. Zawsze ważne jest, aby spożywać różnorodne zdrowe produkty ze wszystkich grup żywności.
