La calabaza es originaria de nuestro país, y el consumo tanto de ésta como de su flor data de la época prehispánica. El color amarillo de la flor se debe a los flavonoides, los cuales funcionan como antioxidantes; además es rica en vitamina A, ácido fólico, potasio y calcio. Y debido a que contiene pocas calorías, al consumirla nos sentimos llenos y contentos.
En esta cápsula la chef Lula nos enseña a preparar una deliciosa y nutritiva sopa de flor de calabaza.


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