Dieser Karottenkuchen ist der mit Abstand saftigste Kuchen, den wir je probiert haben. 🤤🥕 Das liegt unter anderem daran, dass wir Mehl durch Haselnüsse ersetzt haben – so ist der Kuchen ganz nebenbei auch noch glutenfrei. 😍
Das ausführliche Rezept und weitere unwiderstehliche Backideen findest du auf dem SIMPLY YUMMY Blog:
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⬇️ DIE ZUBEREITUNG ⬇️
00:00 Rezept für Karottenkuchen ohne Mehl
00:25 Karotten raspeln
00:39 Eigelb und Eiweiß zubereiten
00:57 Trockene Zutaten zum Ei geben
01:17 Kuchen im Backofen backen
01:37 Kuchen mit Puderzucker bestäuben

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✔️ ZUTATEN FÜR KAROTTENKUCHEN ✔️
300 g Karotten
4 Eier
100 g heller Muscovadozucker
1 Prise Salz
250 g gemahlene Haselnüsse
1 EL Speisestärke
0.5 TL Backpulver
0.5 TL Zimtpulver
4 EL Apfelmus

🎂 SIMPLY YUMMY 🥧
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