Stir (khuấy) và muddle (dầm) là một trong những kỹ thuật pha chế quan trọng mà Bartender nên biết. Trong pha chế đồ uống, mỗi một kỹ thuật sẽ tạo ra hương vị đồ uống khác nhau. Vậy stir và muddle có gì khác biệt?
Đối với stir - kỹ thuật khuấy, Bartender dùng muỗng chuyên dụng có hình xoắn ốc ở thân muỗng, giúp Bartender dễ khuấy hoặc trộn các nguyên liệu pha chế và làm lạnh đồ uống. Đồng thời, kỹ thuật khuấy sẽ giữ được độ cay nồng đặc trưng của rượu trong ly cocktail.
Còn kỹ thuật muddle sẽ sử dụng chày dầm pha chế nghiền trực tiếp chanh, lá bạc hà, phúc bồn tử hoặc một số trái cây khác. Nhằm chiết xuất hoàn toàn tinh dầu, hương vị có trong nguyên liệu và mùi hương đồ uống đọng lại lâu hơn. Điển hình là Mojito, cocktail Old – Fashioned, cocktail Caibirinha…
Để trở thành Bartender chuyên nghiệp, bạn không thể bỏ qua hai kỹ thuật pha chế quan trọng này. Vì thế hãy xem ngay video hướng dẫn chi tiết kỹ thuật stir và muddle và cùng thực hành kỹ thuật này cùng Hướng Nghiệp Á Âu nhé!
--------------------------------------
Đăng ký và theo dõi kênh Hướng Nghiệp Á Âu để nhận những Video mới nhất tại đây: [ Ссылка ]
---------------------------------------
Tham khảo các khóa học nấu ăn món Âu từ cơ bản tới nâng cao tại
“HƯỚNG NGHIỆP Á ÂU – ĐỊNH HÌNH ĐAM MÊ – ĐỊNH HƯỚNG TƯƠNG LAI”
Website: [ Ссылка ] - [ Ссылка ] - [ Ссылка ]
Học pha chế [ Ссылка ]
Fanpage: [ Ссылка ]
Twitter: [ Ссылка ]
Pinterest: [ Ссылка ]
Linkedin: [ Ссылка ]
Xem thêm Cách làm Cacao Bạc Hà [ Ссылка ]
Xem đầy đủ các video tại: [ Ссылка ]
---------------------------------------
ĐỊA CHỈ HƯỚNG NGHIỆP Á ÂU
**Thành Phố Hồ Chí Minh**
259B Hai Bà Trưng, Phường 6, Quận 3, Hồ Chí Minh
473 Sư Vạn Hạnh, Phường 12, Quận 10, Hồ Chí Minh
145 - 147 Xuân Hồng, Phường 12, Quận Tân Bình, Hồ Chí Minh
94 Phan Xích Long, Phường 3, Quận Bình Thạnh, Hồ Chí Minh
2 Chu Văn An, Đường số 1, Phường 26, Quận Bình Thạnh, Hồ Chí Minh
27B Đường Số 40, Phường Tân Tạo, Quận Bình Tân, Hồ Chí Minh
29 Cao Bá Nhạ, Phường Nguyễn Cư Trinh, Quận 1, Hồ Chí Minh
**Hà Nội**
B9/D13 Trần Đăng Ninh Kéo Dài, Phường Dịch Vọng, Quận Cầu Giấy, Hà Nội
**Đồng Nai**
O13 - O14 Đồng Khởi, Phường Tam Hòa, TP. Biên Hòa, Đông Nai
**Tây Nguyên**
55 Trần Quang Khải, P.Thắng Lợi, TP. Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk
**Nha Trang**
49-51, đường A4, Khu đô thị VCN Phước Hải, P. Phước Hải, TP. Nha Trang, Khánh Hòa
**Đà Nẵng**
288 Điện Biên Phủ, P.Chính Gián, Quận Thanh Khê
150 Lê Văn Hiến, P.Khuê Mỹ, Quận Ngũ Hành Sơn
**Hội An**
59 Lý Thường Kiệt, P.Cẩm Châu, TP.Hội An, Quảng Nam
**Cần Thơ**
57 Nguyễn Việt Hồng, P.An Phú, Quận Ninh Kiều, TP. Cần Thơ
**Rạch Giá**
L09-01 Trần Quang Khải, P.An Hòa, TP. Rạch Giá, Kiên Giang
----------------------
ĐVP MARKET
----------------------
Chuyên Cung Cấp Sản Phẩm Ngành F&B
NGUYÊN VẬT LIỆU - CÔNG CỤ DỤNG CỤ - TRANG THIẾT BỊ
----------------------------------------------------------------------------------------------
Địa chỉ: 259B Hai Bà Trưng, P6, Q3, TP HCM
Hotline: 0907 30 9988 – Tel: 028 7300 1770 – Fax: 028 7300 1771
Mail: dvpmarket@dvp.com.vn
Web: www.dvpmarket.com
Fanpage: www.facebook.com/sieuthidvpmarket
--------------------------------------------------------------------
© Bản quyền thuộc về Hướng Nghiệp Á Âu
© Copyright by Hướng Nghiệp Á Âu Channel ☞ Do not Reup
