Una torta semplicissima che non richiede alcun tipo di cottura o di abilità particolare, ricca di nutrienti e senza zuccheri raffinati.

INGREDIENTI (per 16 porzioni):

Per la base:
- 400g di datteri denocciolati
- 200g di noci
- 80g di cocco rapé
- 60g di fiocchi d'avena (senza glutine se necessario)
- 60ml d'olio di semi
- 2 carote
- 1 c. d'estratto di vaniglia
- 1 c. di cannella in polvere
- 1/2 c. di zenzero in polvere
- 1/4 c. di noce moscata
- Succo di 1/2 limone
- Un pizzico di sale

Per la crema:
- 500g di yogurt vegetale
- 60ml di sciroppo d'acero
- 1/2 c. d'estratto di vaniglia

Altro:
- Noci per decorare

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