Allerhande leert je in vier stappen hachee maken. Hachee wordt ook wel draadjesvlees, stoofvlees, suddervlees of op z'n Vlaams, stoverij genoemd. Dit is slow food ten top, maar hachee maken is vooral makkelijk. Hoe langer het stoofvlees kan sudderen, hoe lekkerder het wordt. Tijd en geduld zijn hierbij de sleutelwoorden. #Allerhande #recept #recepten #draadjesvlees #stoofvlees #hachee #frietjestoofvlees #avondeten
Hachee maken:
Stap 1: Stoofvlees in stukken snijden en aanbraden.
Stap 2: Ui en bloem aanbakken. Wanneer dit gaar is, doe je het vlees erbij.
Stap 3: Bouillon, kruidnagels, laurierblaadjes, azijn en ketjap toevoegen. Zet vervolgens de pan met draadjesvlees in de oven.
Stap 4: Laat de hachee vijf uur in de oven stoven en breng op smaak met peper en zout.
Ook demonstreert de kok een Vlaamse manier van hachee maken: stoverij.
In stap 1 braadt hij het draadjesvlees aan met mosterd. Daarna bakt hij de ui, knoflook en bloem. In stap 2 brengt hij deze ingrediënten op smaak met bier, bouillon, laurier en azijn. Stap 3 is gelijk aan stap 3 bij hachee maken. Tot slot gaat het draadjesvlees een aantal uur in de oven en tot slot wordt het op smaak gebracht met peper, zout en peterselie. De Vlaamse hachee eet je traditioneel met friet, maar het smaakt ook lekker met kruimige aardappelen.
Bekijk hier het volledige recept voor draadjesvlees: [ Ссылка ]
Kijk voor meer recepten en kookhulp op de website van Allerhande. Ga naar [ Ссылка ].
Like, follow & share Allerhande:
Facebook: [ Ссылка ]
Instagram: [ Ссылка ]
Pinterest: [ Ссылка ]
YouTube: [ Ссылка ]
