Belgian chocolate is associated with high quality chocolates. Belgian brands like Godiva, Neuhaus or Leonidas are popular all over the world.
There are two main reasons why Belgian Chocolate is so famous:
Culture and History
High quality ingredients and process control
If you want to learn more about it, check out this YouTube video.
Learn more about chocolate and chocolatespiel on the website and social media:
[ Ссылка ]
@chocolatespiel
Music:
[ Ссылка ]
-----------------
Here are the Amazon Affiliate links to the products I’m using to make chocolate. From equipment, to the books I’m reading and packaging essentials.
Equipment
Coffee Roaster - Behmor 1600 Plus
[ Ссылка ]
Refiner - Premier Chocolate Refiner and Melanger
[ Ссылка ]
Wide spatula
[ Ссылка ]
Cookie spatula
[ Ссылка ]
Angled spatula
[ Ссылка ]
Laser infrared thermometer
[ Ссылка ]
Kitchen Aid hand mixer
[ Ссылка ]
Coffee and spice grinder
[ Ссылка ]
Double boiler set
[ Ссылка ]
Sous Vide
[ Ссылка ]
Shop vac
[ Ссылка ]
Hair dryer
[ Ссылка ]
Essentials
Kitchen timer
[ Ссылка ]
Parchment paper
[ Ссылка ]
Gloves
[ Ссылка ]
Masking tape
[ Ссылка ]
Sharpie
[ Ссылка ]
Aluminum spoon
[ Ссылка ]
Food scale
[ Ссылка ]
Bowls
[ Ссылка ]
Ziploc bag - sandwich
[ Ссылка ]
Bowl
[ Ссылка ]
Ziploc bag - gallon
[ Ссылка ]
Paint brush
[ Ссылка ]
Acetate sheets
[ Ссылка ]
Food grade sealant
[ Ссылка ]
Cookie scoops
[ Ссылка ]
Cupcake tips
[ Ссылка ]
Silicon baking sheets
[ Ссылка ]
Reusable pastry bags
[ Ссылка ]
Ingredients
Invert sugar
[ Ссылка ]
Corn Syrup
[ Ссылка ]
Fruit Pectin
[ Ссылка ]
Fried strawberry
[ Ссылка ]
Beet root powder
[ Ссылка ]
Coconut milk powder
[ Ссылка ]
Packaging
Package/envelope seals 1in round
[ Ссылка ]
White label 2x3in
[ Ссылка ]
White origami paper 6x6in
[ Ссылка ]
White handle bag
[ Ссылка ]
Colored tissue paper
[ Ссылка ]
Colored bonbon cups
[ Ссылка ]
Labels blank 1x2in
[ Ссылка ]
Bag sealer
[ Ссылка ]
Kraft paper pouch
[ Ссылка ]
Wrapper 5x7in
[ Ссылка ]
White labels round 2in
[ Ссылка ]
Treat bags 6x9in
[ Ссылка ]
Events
White table cloth
[ Ссылка ]
Ez pop-up tent 10x10
[ Ссылка ]
Light for Pictures
Ring light
[ Ссылка ]
Tasting
Wooden spoons
[ Ссылка ]
Molds
Chocolate molds - bars
[ Ссылка ]
Chocolate molds - sphere bonbons
[ Ссылка ]
Chocolate molds - heart bonbons
[ Ссылка ]
Chocolate Molds - sphere bonbons
[ Ссылка ]
Transportation/Shipping
Cooling bag
[ Ссылка ]
Cool packs
[ Ссылка ]
Insulated bubble wrap
[ Ссылка ]
Bubble wrap
[ Ссылка ]
Blank shipping labels
[ Ссылка ]
Awesome chocolate
White
Mirzam - White Chocolate with Jaggery Sugar and Cashews
[ Ссылка ]
OMNOM CHOCOLATE REYKJAVIK - Black N’ Burnt Barley
[ Ссылка ]
Milk
Fruition Chocolate Works - Dark Milk with Flor de Sal
[ Ссылка ]
OMNOM CHOCOLATE REYKJAVIK - Milk of Nicaragua
[ Ссылка ]
Dark
Fruition Chocolate Works - Sambirano Madagascar Dark 74%
[ Ссылка ]
Ritual - Mexico 75%
[ Ссылка ]
Organization
Binder
[ Ссылка ]
Binder divider
[ Ссылка ]
Books
Megan Giller - Bean to Bar Chocolate
[ Ссылка ]
Dandelion Chocolate - Making Chocolate
[ Ссылка ]
Nathan Hodge - The Art and Craft of Chocolate
[ Ссылка ]
Stephen T Beckett - The Science of Chocolate
[ Ссылка ]
Ewald Notter - The Art of the Chocolatier
[ Ссылка ]
