Per IPOGLICEMIA si intende un livello basso di zuccheri nel sangue - glicemia inferiore a 70 mg/dl -
Nel caso in cui i livelli di glucosio nel sangue inizino a scendere, l'organismo invia diversi segnali prima di determinare la perdita di conoscenza. Tali sintomi sono riconoscibili dallo stesso bambino in modo tale da poter intervenire con l'assunzione immediata di zucchero per bocca per risolverli. I sintomi più frequenti sono: sudorazione, pallore, irritabilità, nervosismo, pianto, confusione, nausea, fame eccessiva, cefalea, difficoltà di concentrazione, difficoltà di coordinazione, stanchezza, tremori.
Nel caso di crisi ipoglicemica, il bambino non va lasciato da solo. Per risolvere tale crisi, è necessario somministrare immediatamente dello zucchero semplice o caramelle zuccherate o zollette di zucchero oppure le comuni bibite zuccherate.
Una volta risolti i sintomi di emergenza, per prevenire un nuovo calo di glicemia, il bambino deve mangiare alimenti contenenti carboidrati complessi, quali biscotti, pane o fette biscottate.

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