🔥你以為不甜的水果其實含糖量很高
🔥水果含糖量高不一定就會甜
🔥穩定血糖的吃水果技巧
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🔥影片內容介紹🔥
糖尿病水果｜糖尿病不可吃的3種水果 不甜但含糖量超高的水果 如何吃水果穩定血糖【糖老大】
糖尿病是個讓人頭痛的慢性疾病，控制好壞跟平時的飲食習習相關，尤其是在生活中選擇食物時更是要小心翼翼。 今天，讓我們一起揭開一個關於水果的迷思——那些看似不甜的水果其實含糖量驚人！ 很多糖友都知道，糖尿病要少吃甜食，像是一些很甜的水果也不敢碰，近年來果農隨著施肥、栽培技術的改良，有些水果的甜度大增，讓人誤以為它們會直接導致血糖失控。 然而事實並非如此，並不是水果愈甜的就會讓血糖升愈高， 我們將揭示哪些水果看似不甜，卻隱藏著高含糖量的秘密，容易造成血糖飆高。 水果中的主要醣類是果糖、葡萄糖和蔗糖，這三種糖的甜度各不相同，對血糖的影響也不同，果糖(Fructose)是一種甜度高且易被身體吸收的單糖，果糖的甜度大約是蔗糖的1.7倍，因此常被用於飲料的調製；大量食用果糖會造成熱量攝取過多，亦容易增加腰腹脂肪囤積的問題。近年研究發現，果糖的代謝過程會引發一連串的生化反應，包括三酸甘油酯升高、胰島素阻抗性增加等，且果糖在肝臟代謝後易形成脂肪堆積，而提高非酒精性脂肪肝的發生機率，葡萄糖(Glucose)也是一種單糖，甜度大約是蔗糖的0.7倍屬於比較不甜的糖，是一種人體細胞可利用來燃燒產生能量的重要物質，進入消化系統可立即被吸收成為血糖，果糖、葡萄糖在血中表現不同，果糖有個跟葡萄糖大不相同的特質—當葡萄糖進入血液裡，血糖會立即升高；但是吃了果糖，血糖也不會立即升高。這樣的特質就會造成人一不小心就攝取過量。糖尿病患者常誤認為不甜的水果含糖量低，其實並非如此，我們可以更明智地選擇水果，避免不必要的血糖波動。
注意以下這兩種糖的區別：
果糖雖然甜度高，但血糖上升速度較慢，相對安全。
葡萄糖雖甜度低，但消化快速，會導致血糖迅速上升。
我們將結合科學研究和實際案例，讓你更深入了解不同類型水果的糖分含量及其對血糖的影響， 讓我們一起變得更智慧地選擇水果，健康地管理糖尿病， 別讓外表所迷惑，深入了解食物的本質，才能真正做出明智的選擇。
高葡萄糖水果1：葡萄，源自18世紀科學家的研究，發現其中存在的糖份，由此得名葡萄糖。葡萄含有豐富的葡萄糖，每公克的含量是香蕉的2到3倍。儘管含糖量高，其升糖指數（GI）為59，屬於中等水平，但因含有葡萄酸，使得口感甜度勝過香蕉。然而，不同的糖份組成意味著不同的血糖反應。因此，食用葡萄時需謹慎控制份量，避免過量攝取。根據國民健康署的每日飲食指南，一般成年人建議每日攝取2到4份水果，而糖尿病患者則應限制在2份以內。一份約相當於10顆左右的葡萄。因此，建議每餐後各食用約10顆葡萄，以維持血糖平衡。
高葡萄糖水果2：柿子，被譽為營養價值極高的水果，富含β胡蘿蔔素、膳食纖維、維生素和礦物質。儘管柿子的升糖指數（GI）值僅為50，屬於低升糖水果，但一顆成熟的柿子含糖量卻超過一般水果的兩倍以上。一顆220克的柿子甚至含有比葡萄還要高的果糖和葡萄糖，這意味著其糖類含量豐富且易於被人體吸收消化。因此，常聽到柿子紅了、醫生的臉就綠了的諺語。一般建議糖尿病患者每天攝取的柿子份量為2份，而一份的份量大約相當於一個拳頭大小左右。考慮到柿子相對較大，一份柿子約為半顆左右。
高葡萄糖水果3：鳳梨，擁有豐富的膳食纖維和維生素，對促進新陳代謝和增強免疫力大有幫助。然而，我們需注意到鳳梨同時也富含大量的糖份。根據國外數據顯示，鳳梨含有豐富的葡萄糖，其含量高於果糖許多。因此，儘管鳳梨的味道可能不會很甜，甚至有些酸酸的，但其升糖指數（GI）高達66，屬於中等升糖水果，容易導致血糖波動，對於糖尿病患者而言，每日攝取的鳳梨份量應控制在2份以內，一份的份量約為110克左右。
其它高糖份的水果如下所示：榴槤,釋迦,芭蕉,荔枝,龍眼，糖尿病應少吃以上這些高糖份的水果，如要食用就要控制好份量才行。
enjoy~
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💜影片目錄

00:00 開場
01:24 影響血糖上升的主要糖份-葡萄糖
02:31 果糖對身體的危害
03:54 葡萄糖含量高的水果1-葡萄
04:58 葡萄糖含量高的水果2-柿子
06:02 葡萄糖含量高的水果3-鳳梨
07:23 總糖份高的水果
08:08 總結

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