Рецепт
Домашняя сыро вяленая колбаса
Ингредиенты:
Свинина полужирная – 400грм
Говядина_--300грм
Свиной шпик ---300грм
Соль нитритная – 27гр.
Сахар или смесь сахаров – 3гр.
Перец черный молотый – 1гр.
Перец красный--- 0.5гр
Перец белый--1гр
Перец душистый--0.5гр
Чеснок - 1 гр.
Стартовые культуры (смотрите на упаковке производителя)

свернуть