Ingredients -
मूंग दाल के परांठे
आटा - १ कप
नमक – १/४ + १ छोटा चम्मच
मूंग दाल (बिना छिल्का) – १/२ कप
खाद्य तेल - १ चम्मच + पकाने अनुसार
जीरा – १/२ छोटा चम्मच
धनिया (दरदरा) – १/२ छोटा चम्मच
सोंफ़ (दरदरी) – १/२ छोटा चम्मच
काली मिर्च (दरदरी) – १/४ छोटा चम्मच
हींग – १/४ छोटा चम्मच
हरी मिर्च - २, बारीक कटी हुई
अदरक (कद्दू कस) – १/२ इन्च
बेसन - २ चम्मच
कश्मीरी लाल मिर्च – १/२ छोटा चम्मच
हल्दी पाउडर – १/४ छोटा चम्मच
धनिया पाउडर – १/२ छोटा चम्मच
गरम मसाला – १/२ छोटा चम्मच
चीनी - १ छोटा चम्मच
नींबू का सत्त – १/४ छोटा चम्मच
धनिया के पत्ते (कटे हुए)
----
Moong Dal Paratha
Wheat flour – 1 cup
Salt – ¼ + 1 tsp
Moong Dal (without skin) – ½ cup
Edible Oil – 1 table spoon + to cook
Cumin seeds – ½ tsp
Coriander seeds (beaten) – ½ tsp
Fennel seeds (beaten) – ½ tsp
Black pepper (beaten) – ¼ tsp
Asafoetida – ¼ tsp
Green Chilli – 2, finely chopped
Ginger (grated) – ½ inch
Gramflour – 2 table spoon
Kashmiri Red Chilli – ½ tsp
Turmeric powder – ¼ tsp
Coriander seeds powder – ½ tsp
Garam Masala – ½ tsp
Sugar – 1 tsp
Citric Acid – ¼ tsp
Coriander leaves (chopped)
