ترشی پیاز یکی از چاشنی های مورد پسند منه چون هم به طعم ترش علاقه مندم و هم همیشه این ترشی رو تند درست میکنم و اینجوری بخش تند پسند ذائقه م رو هم ارضا میکنم.

و مواد لازم برای تهیه ی ترشی پیاز به سبک من هم اینهاست:
پیاز بنفش یا سفید کوچولو نیم کیلو
نعناع و ترخون تازه یه مشت!
سیر سه حبه
فلفل سیاه و فلفل سفید ده تا دونه
فلفل قرمز تند یک عدد
کلم بنفش کمی
نمک یک قاشق چایخوری
برگ بو یک عدد
سرکه به مقدار لازم.
(برای رنگ بهترش میتونین از یک عدد لبوی خرد شده هم استفاده کنین)
و چند تا نکته ی مهم برای تهیه ی ترشی پیاز:
دقت کنین که حتما همه ی موادتون بعد از شسته شدن کاملاااا خشک بشن و خیسی بهشون نمونده باشه.
ترجیحاً بهتره سرکه رو بجوشونیم ولی اگه سرکه های شرکتی رو نجوشونیم هم چندان مهم نیست. فقط اگه جوشوندین بذارین کاملاً سرد بشه.
بعد از بستن در شیشه ی ترشی باید در جای خشک و خنک و ترجیحاً تاریک و به دور از نور آفتاب ازش نگهداری بشه تا به بهترین نتیجه ی ممکن دست پیدا کنیم.
به نظر شما خوشمزه ترین ترشی چیه؟
دوست دارین چند مدل ترشی جذاب و خوشمزه با هم درست کنیم؟

свернуть