Чаще всего в ресторанах я заказываю салат Цезарь, и к большому моему сожалению не всегда, а вернее редко подают на него с хорошим соусом, обычно это майонез с чесноком. Делюсь с вами идеальным рецептом Цезаря и соусом к нему

Соус:
🔪Желток 2 шт
🔪Зернистая горчица 2 ч.л
🔪Оливковое 🫒 масло 4 ст.л
🔪Лимонный сок 🍋 1 ст.л
🔪Пармезан 4 ст.л
🔪Вустерский соус 1 ст.л
🔪Анчоусы 7 шт
🔪Чеснок 🧄 3 зуб.

Салат:
🔪Ромен (Романо)
🔪Перепелиные яйца 3 шт
🔪Пармезан
🔪Помидоры 🍅 Черри 3 шт
🔪Хлеб
🔪Куриная грудка 1 шт
🔪Чеснок 🧄 3 зуб.
🔪Розмарин 2 веточки
🔪Сливочное масло 15 гр

Приятного аппетита 😋

свернуть