Autor: Tatiana Wawreniuk

Miejscowość: Waliły - Stacja
Gmina: Gródek

Czas przygotowania: 40 min.

Składniki:

Ciasto drożdżowe:
• mleko
• drożdże
• szczypta soli
• cukier
• 1 jajko
• mąka pszenna
• olej

Farsz:
• odgotowana kiszona kapusta
• biała cebula
• sól
• pieprz

Przygotowanie:
Lekko podgrzane mleko wlewamy do miski, dodajemy drożdże, cukier, szczyptę soli, jajko, wszystko razem mieszamy, dodajemy mąkę, trochę oleju, zagniatamy ciasto i zostawiamy do wyrośnięcia. Kiszoną kapustę podsmażamy na patelni, dodając pokrojoną w kostkę cebulę, szczyptę soli i pieprzu. Ciasto rozwałkowujemy, kroimy na kwadraty. Na każdy kwadrat układamy farsz i składamy na pół dokładnie zlepiając brzegi. Wykonane pierogi układamy na patelni z podgrzanym tłuszczem i smażymy do chwili aż się zarumienią.

Realizacja:
Zdjęcia: Kamil Cywoniuk, Stefan Parchanowicz, Dariusz Grusza
Montaż: Stefan Parchanowicz
Oprawa graficzna: Paweł Iwaniuk
Producent wykonawczy: Katarzyna Jaworowska

свернуть