Подпишитесь на канал Iberica: [ Ссылка ]

Для приготовления блюда нам понадобятся:
Дыня 1 шт.
Сахар ½ чашки
Вода ½ чашки
Сок лайма
Мята
Хамон Иберико

Порезать мякоть дыни крупными кубиками, выложить в чашу блендера, влить оливковое масло экстра вирджин и взбить.
В разогретую сковороду высыпать пол-чашки сахара-песка, влить пол-чашки воды, довести до кипения, выжать сок лайма. Положить мяту, прокипятить слегка, процедить эту жидкость через сито в плошку.
Нарезать дыню шариками в красивую прозрачную плошку, полить мятно-сахарным сиропом, дать пропитаться, затем залить соусом из блендера, чтобы он покрыл полностью шарики дыни, украсить порезанной мятой.
Надеть на деревянные шпажки рулетики из хамона Иберико и шарики дыни, чередуя их. Положить шпажку на плошку, посыпать порубленной мятой, полить мятно-сахарным сиропом.

свернуть