Bem-vindos ao meu canal de culinária! Hoje partilho convosco uma receita tradicional portuguesa que é simplesmente deliciosa: o famoso cozido à portuguesa.
O cozido à portuguesa é um prato típico da culinária portuguesa que remonta ao século XVII. É uma refeição muito completa e consiste em uma variedade de carnes, legumes em um caldo saboroso. É perfeito para os dias mais frios ou para uma refeição em família.
Nesta receita, vamos utilizar carnes de porco, bovina e frango, além de leguminosas como couve, cenoura e batata. Todos esses ingredientes juntos criam um prato rico em sabor e texturas, que certamente irão agradar a todos.
Acompanhe-me neste vídeo enquanto eu preparo passo a passo esta deliciosa receita tradicional portuguesa. Não se esqueça de se inscrever no canal e ative o sininho para receber notificações de novas receitas. Vamos começar!
Ingredientes do Cozido a Portuguesa:
Aviso importante, normalmente não preciso colocar sal na hora de cozer as carnes e os legumes.
8 batatas médias
4 cenouras
2 couves portuguesa
500 gramas de carne de vitela ou novilho
Meio frango
1 pé de porco salgada
1 orelha de porco salgada
500 gramas de barriga de porco salgada
1 chouriço de vinho
1 chouriço de colorau
1 chouriço de sangue
1/2 cara fumada de porco
1 pernil fumada
100 gramas de barriga fumada
1 tira de porco ( entrecosto)
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