Ten Świąteczny Kurczak nadaje się także na rodzinne imprezy: urodziny, rocznice, komunie i wesela :) Kurczak jest wyfiletowany i nadziany. "Produktem ubocznym" jest wspaniały bulion drobiowo wieprzowy, doskonały na sosy i zupy:
FARSZ
- 2 ćwiartki z kurczaka
- 300-400 g brzuszka surowego
- 300-400 g wątróbki drobiowej
- 2 marchewki, 1 pietruszka, kawałek pora,
kawałek selera, 1 cebula
- łyżeczka pieprzu ziarnistego do buliony, sól,
liść laurowy, kilka kulek ziela angielskiego
- 2 czubate łyżki bułki tartej
- 1/3 szklanki mleka
- 1 jajo
- spory pęczek pietruszki
- sól i pieprz mielony, szczypta imbiru
KURCZAK
- kurczak o wadze 2 kg
- szklanka bulionu
- sól, pieprz mielony, łyżka majeranku
- pół łyżeczki papryki słod., łyżka miodu

Pieczenie:
2 godziny w 160 st.C,
polewać co 20 - 30 minut,
a z miodem na 20 minunt przed końcem pieczenia

свернуть