Persian Pickles with Tomato Juice | ترشی با پوره گوجه فرنگی (توسط خانم سرآشپز) | ترشی گوجه فرنگی
Persian Pickle with Tomato Juice
Persian Pickles with Tomatoes
ترشی با پوره گوجه فرنگی
ترشی با آب گوجه فرنگی

Subscribe to "Ashpazi.890m" on: ⬇ ⬇ ⬇
YouTube: [ Ссылка ]
Pinterest: [ Ссылка ]
Aparat: [ Ссылка ]

▬▬▬▬ஜ۩۞۩ஜ▬▬▬▬ஜ۩۞۩ஜ▬▬▬ஜ۩۞۩ஜ

ترشی با پوره گوجه فرنگی

نوع اول: ترشی‌ گوجه فرنگی
مواد مورد نیاز:
گوجه ریز سفت و تازه یک کیلو
نمک و نعنا خشک به میزان لازم
سرکه یک لیوان
آب جوشیده و سرد شده ۲٫۵ لیوان

روش تهیه ترشی گوجه فرنگی :
برای درست کردن این نوع ترشی باید گوجه های ریز و قرمز و سفت را انتخاب کنید و خوب بشویید و در یک ظرف شیشه ای بریزید. آب و نمک و سرکه را با هم بجوشانید و بعد از اینکه خنک شد، آن را روی گوجه ها بریزید. نعنا هم اضافه کنید و ظرف را در جای خنک یا در یخچال بگذارید. این ترشی بعد از ۱۰ روز آماده می شود.
نکته مهم: از سرکه خالص برای این نوع ترشی استفاده نکنید و از نمک کمی هم استفاده کنید تا گوجه ها له نشوند.

نوع دوم: ترشی با آب گوجه فرنگی یا سالاد مشهدی
مواد مورد نیاز:
گل کلم یک بوته متوسط و ریز خرد شده
گوجه ۲ کیلو رنده شده
فلفل تند سبز ۱۰ عدد
سیر یک بوته بزرگ
خیار ۵ تا ۶ عدد
کرفس یک بوته کوچک
موسیر خیس شده ۱۰۰ گرم
رب گوجه یک لیوان
نمک و گلپر، تخم گشنیز، زردچوبه و پودر زیره به میزان لازم
سرکه یک لیوان

روش تهیه ترشی با آب گوجه فرنگی :
گوجه های شسته شده را یا در مخلوط کن بریزید یا با دست آب آنها را بگیرید. سرکه را به آن اضافه کنید و اجازه دهید ۵ تا ۱۰ دقیقه بجوشد و بعد بگذارید سرد شود.
مواد لازم برای این ترشی را ریز خرد کنید و در یک ظرفی بریزید و بعد مخلوط گوجه را که سرد شده را روی مواد بریزید. ادویه و رب گوجه را هم اضافه کنید.

🔱🔱🔱🔱
🌟 نوش جان 🌟
#Ashpazi890m
#PersianPickles

свернуть