MENU LEBARAN SPESIAL WAJIB ADA RESEP RENDANG DAGING, LONTONG SAYUR, OPOR AYAM WAJIB COBA ENAK BANGET

Resep Lontong Sayur
Bahan bumbu halus :
100 gr bawang merah / 13 butir
20 gr bawang putih / 5 siung
30 gr lengkuas / 2 siung
20 gr jahe / 2 cm
10 gr kunyit / 2 cm
2 butir kemiri
60 gr cabe merah keriting / 12 buah
18 gr cabe rawit hijau / 15 buah
50 gr ikan teri

2 batang serai
4 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 lembar daun kunyit
1 kg labu siam / 3 buah uk.kecil
300 gr wortel / 3 buah
170 gr / 8 batang kacang panjang
1,5 liter santan kekentalan sedang
Garam
Gula
Kaldu bubuk
Minyak secukupnya


Resep Rendang Daging
Bahan :
1,5 kg daging sapi (potong jadi 36 bagian)
1,75 kg santan murni (2 kg - 1/4 kg)
1/4 kg kacang merah/kacang rendang (250 gr)
2 lembar daun kunyit
10 lembar daun jeruk
5 lembar daun salam
2 batang serai digeprek
3 sdm garam
1 sdt kaldu sapi bubuk
2 sdm gula pasir
250 ml minyak untuk menumis

Bumbu halus :
250 gr cabe merah
35 gram rawit hijau
350 gr bawang merah
75 gr bawang putih
75 gr jahe
100 gr lengkuas

Bahan rempah sangrai haluskan :
3 sdm ketumbar
8 huh kapulaga
5 buah kemiri
1,5 sdt jinten
1/2 buah pala
8 butir cengkeh
1,5 sdt lada putih
5-6 barang kayu manis
2 buah bunga lawang


Resep Opor Ayam
Bahan :
600 gr ayam
1 buah jeruk nipis
5 siung bawang putih
1 ruas jahe
1 cm kunyit
1 ruas lengkuas
3 butir kemiri
1 batang serai
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt kaldu ayam bubuk/masako
1 sdm garam
1 sdm gula
2 sachet santan instan
bawang goreng
minyak secukupnya

Untuk cara membuat menu lebaran ini silahkan tonton vidio diatas sampai selesai dan pastikan tidak ada step by step yang terlewatkan
terimakasih selamat mencoba

#reseprendang #lontong #oporayam
#menulebaran

свернуть