Prof. José Hermano Saraiva
O concelho de Carrazeda de Ansiães fica em Trás-os-Montes, é uma região extraordinária, com uma paisagem lindíssima e vale bem uma visita. Foi a única terra em Portugal onde o povo era o alcaide do castelo (isto em Ansiães). Carrazeda de Ansiães é das terras portuguesas onde se fabrica dos melhores azeites que há no país.

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