صناعة السيلاج
السيلاج من اهم الخامات العلفية نظرا لم يحتويه من قيمة غذائية عالية ومذاق مميز ,مما يجعله أشهي الوجبات وأفضلها للحيوان
ولكن يبقى السؤال كيف يتم انتاج السيلاج
تبدأ العملية بزراعة الذرة الصفراء المستنبطة خصيصا لذلك الغرض ,والتي تزرع على مساحات شاسعة ويفضل ان تكون تحت انظمة الري الحديثة , بغرض ترشيد استهلاك المياة والطاقة وسهولة اجراء العمليات الزراعية مما يقلل التكلفة ويعظم الربحية
بعد اكتمال عملية النمو اي بعد 3 شهور تقريبا من الزراعة ,يبدأ موسم الحصاد ,وتتم عملية الحصاد بماكينات مخصصة لذلك والتي تقوم بتقطيع سيقان الذرة الى قطع صغيرة مما يسهل من عملية الكمر بعد ذلك
تبدأ عملية الكمر بعمل حفرة عميقة اسفل سطح التربة ويجب ان تكون مائلة قليلا ,يتم تعبئة الحفرة بالذرة المفرومة ومن ثم وضع الاضافات الخاصة كمادة البون سيلاج وغيرها من المواد المحفزة لعملية التخمر
بعد ذلك يتم تغطية الحفرة بالبلاسيتك الغير منفذ ووضع كميات من الاتربة على الغطاء لتوفير الظروف اللاهوائية وضمان بدء عملية التخمر
يتم الكشف على السيلاج بعد ثلاثة شهور للتأكد من اتمام عملية التخمر والوصول لمرحة النضج وانتاج السيلاج المطابق للمواصفات والذي يتميز بلونه الاخضر المائل للاصفرار ورائحته الشهية المميزة ويشترط ان يكون خاليا من اي نموات فطرية او بكتيرية
ويشترط احتوائه على العناصر الغذائية اللازمة وبكميات مشابهة للعلف الاخضر المصنع منه
– أن تزيد نسبة المادة الجافة في السيلاج على ۳۰ % من الوزن الرطب.
– أن تزيد نسبة حمض اللبن (اللاكتيك) على 3% من الوزن الرطب.
– وفي السيلاج الجيد تقل نسبة حمض الخل (أسيتيك) عن 5 %.
– وتقلل نسبة حمض الزبدة (البيوتريك) عن 3%.
– وتقل أيضاً نسبة الآزوت الأمونياكي من الآزوت الكلي عن 10 %.
– وتنخفض درجة الحموضة (pH) عن الرقم 4.5.
