Il pollo spesso risulta poco saporito, in questa ricetta cercheremo di renderlo morbido e gustoso con una marinatura speziata alla provenzale.
*Per la carne: Coscette di pollo con e senza osso
*Per la marinatura: Timo, Maggiorana, Prezzemolo, Salvia, Semi di sesamo, Peperoncino, Aglio, Sale grosso, Olio extravergine, Aceto di vino bianco
*Tempo di Marinatura:2-3 ore in frigo
*Cottura: 15-20 minuti a 250 gradi in taglia con aromi, poi 30 minuti direttamente sulla griglia i cottura indiretta.
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Chicken is often not very tasty, in this recipe we will try to make it soft and tasty with a spicy Provençal marinade.
* For the meat: Chicken legs with and without bone
* For the marinade: Thyme, Marjoram, Parsley, Sage, Sesame seeds, Chili pepper, Garlic, Coarse salt, Extra virgin olive oil, White wine vinegar
* Marinating time: 2-3 hours in the fridge
* Cooking: 15-20 minutes at 250 degrees in size with flavors, then 30 minutes directly on the indirect cooking grill.
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