No vídeo de hoje eu vou te ensinar o Bolo de Cenoura com Brigadeiro! Só que é um bolo de cenoura super especial, porque ele já sai recheado do forno e é um dos meus bolos preferidos!
Nesse vídeo vou te ensinar a fazer o recheio, a massa de cenoura bem foFinha e aerada, a cobertura cremosa para o bolo de cenoura e vamos falar também sobre embalagem. No final do vídeo vou falar sobre validade, armazenamento e alguns segredos para o Bolo de Cenoura perfeito para você já sair deste vídeo planejando sua produção!
********* RECEITA DO BOLO DE CENOURA ************
▪ Brigadeiro para rechear as marmitinhas
200g de Leite Condensado
100g de creme de Leite
15g de chocolate em pó 50% cacau
▪ Bolo de Cenoura
4 ovos
300g de cenouras picadas
80g de óleo de sua preferência
260g de açúcar cristal ou refinado
320g de farinha de trigo sem fermento
15g de fermento em pó
▪ Cobertura de Brigadeiro
1cx de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
40g de chocolate em pó 50% cacau
50g de chocolate Nobre ao leite (NÂO usar cobertura fracionada! A utilização de chocolate em gotas ou em barra é OPCIONAL, você pode usar apenas chocolate em pó se desejar.)
**** Informações especiais: ****
▪ Rendimento da receita: 6 marmitinhas.
▪ Usei marmitinhas de 500ml e essa receita me rendeu 6 marmitinhas com aproximadamente 200g de massa. Como o peso final da massa pode variar em função do tamanho dos ovos, pese sua massa ao terminar de bater, pegue esse número e divida por 6. O resultado é a quantidade de gramas de massa que você deve colocar em cada marmita de 500ml.
▪ Caso você opte por assar a massa em uma assadeira só utilize a forma no tamamho 25x35cm.
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📑 Índice do Vídeo:
00:00 O que você vai aprender neste vídeo!
02:17 Preparando o Recheio de brigadeiro
03:04 Preparação da Massa de Cenoura
04:40 Falando sobre embalagens forneáveis e descartáveis
05:56 Colocando a massa na marmitinha - padronização
07:29 Preparação da cobertura cremosa
08:16 Colocando a cobertura nos bolos de cenoura
10:37 Informações importantes sobre o Bolo de Cenoura
10:46 Validade e armazenamento
11:37 Segredo para o bolo de cenoura fofinho e aerado
11:58 Rendimento da receita
12:33 Me conta o que você achou!
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