Watch Daddy Lau teach us how to make chicken feet! While there are a lot of steps in the recipe, it’s worth it for that iconic dim sum taste.

🍴 WRITTEN RECIPE + INGREDIENTS🍴
Visit our blog for step-by-step instructions:
[ Ссылка ]

🍜 JOIN THE CANTO COOKING CLUB 🍜
Develop the intuition and foundation to cook Cantonese food with exclusive classes from Daddy Lau!
Take a free peek inside: [ Ссылка ]

🍳 COOKWARE WE USE/LOVE 🍳
- Chinese Cleaver: [ Ссылка ]
- Carbon Steel Wok: [ Ссылка ]
- Stainless Steel Spatula: [ Ссылка ]
- Non-Stick Wok: [ Ссылка ]
- Non-Stick Spatula: [ Ссылка ]
- Gas Burner: [ Ссылка ]
- Electric Burner: [ Ссылка ]
- Steaming rack: [ Ссылка ]
- Steaming rack with holes: [ Ссылка ]

🥢 KITCHEN ACCESSORIES WE USE/LOVE 🥢
- Infrared Laser Temperature Gun: [ Ссылка ]
- Wireless Meat Thermometer: [ Ссылка ]
- Food Scale: [ Ссылка ]

👨‍🍳 DAD'S SPECIAL INGREDIENTS 👨‍🍳
- Light Soy Sauce: [ Ссылка ]
- Dark Soy Sauce: [ Ссылка ]
- Chicken Bouillon: [ Ссылка ]
- Sesame Oil: [ Ссылка ]
- Rice Cooking Wine: [ Ссылка ]
- Shaoxing Cooking Wine: [ Ссылка ]
- Premium Oyster Sauce: [ Ссылка ]
- Chili Oil: [ Ссылка ]
- Hoisin Sauce: [ Ссылка ]
- Vegetarian Oyster Sauce: [ Ссылка ]
- Gluten-Free Oyster Sauce: [ Ссылка ]
- Handcrafted Soy Sauce: [ Ссылка ]

🎥 MY CAMERA GEAR! 🎥
- Workhorse Camera: [ Ссылка ]
- Lens for Wide Shots: [ Ссылка ]
- Lens for Detail Shots: [ Ссылка ]
- Macro Lens: [ Ссылка ]

These links are affiliate links, which means that if you use our links to purchase these ingredients, Amazon pays my family a small amount for the sale - at no extra cost to you. If you use these links, we really appreciate the support!

⏲ CHAPTERS ⏲
00:00 - Blanch chicken feet
02:21 - Prepare other ingredients
03:52 - Prepare sauce
04:15 - Trim chicken claws
04:53 - On chicken feet
05:37 - Deep fry chicken feet
08:36 - Cut chicken feet
09:05 - Start stir-fry
10:08 - Add water & start braising
12:23 - Steam & serve

🔗 LINKS MENTIONED 🔗
Eater: [ Ссылка ]
Gothamist: [ Ссылка ]
Raina Huang: [ Ссылка ]
Top China Travel: [ Ссылка ]
Wikipedia (Phoenix painting): [ Ссылка ]
Jody Cooking: [ Ссылка ]
Seonkyoung Longest: [ Ссылка ]
Vahchef - VahRehVah: [ Ссылка ]
Natural Life TV: [ Ссылка ]
Desi khana Tips & vlogs: [ Ссылка ]
Goldthread: [ Ссылка ]

🎵 OTHER CREDITS 🎵
Produced by Randy Lau, Grace Phan-Nguyen
Edited by Willard Chan, Nicole Cheng
Translation by Arlene Chiu, David Loh
Intro Flute Music - Performed by Daddy Lau
Copyright Chillhop Music - [ Ссылка ]
Copyright Chillhop Music - [ Ссылка ]

💛 OUR FAMILY 💛
Learn more about the Lau family, and why we started this channel + blog: [ Ссылка ]

👋 CONNECT WITH US 👋
[ Ссылка ]
[ Ссылка ]
[ Ссылка ]
[ Ссылка ]

🙏 SUPPORT OUR CHANNEL 🙏
If you enjoy these videos and want to support us being able to continue creating content for many years to come, we’d love for you to consider becoming a patron of Made With Lau.
[ Ссылка ]

свернуть