OPSKRIFT PÅ MAYONNAISE
2-3 pasteuriserede æggeblommer
Et par skefulde grov sennep
Raps- eller solsikkeolie og en lille sjat olivenolie
1 tsk. æbleeddike
salt

Pisk æggeblommer, salt og eddike. Giv den et lille sjat olivenolie. Tilsæt en lille smule raps-/solsikkeolie ad gangen, til du har den tykke, cremede konsistens, som du foretrækker.
Smag til med sennep og måske lidt ekstra salt.

Brug den til kartoffelsalat eller på en dejlig smørrebrødsmad!

свернуть