BISCOTTI ALLE NOCI Ricetta Facile - Sono tantissime le ricette con le noci con cui possiamo portare in tavola una magnifica atmosfera autunnale, e la ricetta dei biscotti alle noci è semplicissima, veloce e molto sfiziosa.

Questi dolcetti alle noci sono perfetti per la colazione o per uno spuntino a metà mattina o a metà pomeriggio, magari da accompagnare con un buon caffè o una tazza di tè. Ma sono anche l’ideale come dolcetto di fine pasto, anche sulla tavole natalizie! I biscotti con le noci si preparano con pochi ingredienti e sono buonissimi e golosi, con un gusto delicato che li rende adatti a tutta la famiglia.

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★ INGREDIENTI

1 albume d'uovo
100 g di zucchero
1 bustina di vanillina
250 g di noci tritate
zucchero a velo q.b. per decorare

★ PROCEDIMENTO

In una ciotola montiamo a neve l’albume d’uovo.
Aggiungiamo lo zucchero e continuiamo a montare, fino a ottenere un composto ancora più bianco e sodo.
Uniamo le noci tritate finemente e la vanillina e mescoliamo con una spatola.
Formiamo delle palline da circa 20 grammi l’una, mettiamole su una placca ricoperta con carta forno ben distanziate l’una dall’altra.
Schiacciamo il centro di ogni pallina con il pollice; se la pasta dovesse attaccarsi al dito, inumidiamolo sotto l’acqua corrente.
Decoriamo la superficie dei biscotti con lo zucchero a velo setacciato e cuociamo in forno preriscaldato a 170° C per circa 12-15 minuti. Una volta sfornati, lasciamo intiepidire i nostri biscotti alle noci e poi gustiamoli in tutta la loro bontà!

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