מרק בקר עם גידים הוא אחד המרקים המפורסמים שניתן לאכול, עם כל מיני סוגי אטריות או אפילו אורז לבן, או סתם אוכלים בלי תוספות אחרות. בשביל לבשל את הבקר וגידים צריכים סבלנות רבה, הם מתבשלים לאט לאט עם תבלינים מיוחדים, על אש נמוכה, בערך 3 שעות עד שהבשר מתרכך והגידים כמעט נמסים בפה. הארומה של התבלינים שניכנסת לטעם השומנים של הבקר בשילוב של כל המצריכים פשוט יצא לי מעדן.
מצריכים:
בשר בקר
צנונים חתוכים
גידים
שום
כוכבי אניס
פטריות שיטאקי
גרגירי פלפל שחור
גבעולי סלרי
קינמון
שורשי גלנגר
גרגירי כוסברה
עלי דפנה
תיבולים:
רוטב לתיבול תאילנדי
רוטב סויה בהיר
סוכר
רוטב צדפות
מלח
עמוד פייסבוק:
אימייל של נוצ'י:
nuchi.ivy@gmail.com
[ Ссылка ]
