Panchmel dal, auch bekannt als Panchratna dal, ist aus 5 verschiedenen Linsen zubereitet. Es ist gesund und extrem köstlich. Als Kind war es in meiner Familie sehr beliebt. Wenn ich nicht genau weiß, was ich kochen will, dann liebe ich dieses Rezept. Es hat einen besonderen Geschmack und schmeckt großartig mit Basmatireis.
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Namaste🙏

Zutaten:

Dal:
35g Rote Linsen - [ Ссылка ]
35g Chana Dal (geschälte und halbierte Kichererbse) - [ Ссылка ]
35g Mung Dal (geschälte und halbierte Mungbohnen) - [ Ссылка ]
35g Mung Dal (ungeschälte und halbierte Mungbohnen) - [ Ссылка ]
35g Urid Dal (ungeschälte und halbierte Uridbohnen) - [ Ссылка ]
ca. 800 ml Wasser
1 EL Ingwer
1 EL Knoblauch
1 TL Salz
½TL Kurkumapulver

Masala:
Ghee
½TL Kreuzkümmel
1 TL Senfsamen
1 TL Koriandersamen
eine Priese Asafötida ([ Ссылка ])
1 Zwiebel
2 Tomaten
Salz
1 Chilipulver
½TL Kurkumapulver
1 TL Korianderpulver

Tadka:
Ghee ([ Ссылка ])
½TL Kreuzkümmel
Chilipulver

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#linsencurry #dal #vegetarischerezepte

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