Kue donat khas china alias cakwe ini bahannya sederhana tapi prosesnya cukup panjang dan perlu kesabaran untuk resting adonan, karena jika kurang waktu restingnya cakwe kurang mengembang 😊, dan pastikan baking powder dan baking soda nya masih bagus.
di video sebelumnya [ Ссылка ] pernah membuat cakwe dengan menambahkan ragi + resep sausnya, di sana waktu restingnya lebih singkat hanya saya lebih suka teksturnya yang resep ini karena kulitnya krispi di luar kopong di dalam khas cakwe (saat masih hangat), sedangkan yang memakai ragi lebih empuk seperti roti goreng kopong 😊
Sumber Resep dari Channel Magic Ingredients [ Ссылка ]
bahan:
350 gram tepung terigu (35 sdm)
1/2 sdm baking powder double acting
(resep asli 1 sendok makan baking powder hasilnya lebih ngembang)
1 sdt baking soda (resep asli 1/2 sdt)
1 sdt garam (penyedap rasa jika suka)
250 ml susu uht full cream (masukkan sedikit demi sedikit agar tidak kelembekan)
1 sdm minyak
+minyak untuk olesan+menggoreng
untuk resep saus cakwe ala rumahan ada di video [ Ссылка ]
