Tejmentes sütemény. Lisztet sem tartalmaz, az alma gyümölcscukra az édesítőszer. Csak természetes és közismert alapanyagokat tartalmaz.

AZ ELKÉSZÍTÉS

A tojás sárgáját kevés vanília aromával, rummal, és kukoricakeményítővel simára keverem. Forró vízgőz felett krémesre habosítom a kókusztejjel.
Még forrón keverek hozzá édesítőnek sült alma krémet. Megvárom amíg kihűl. Akkor hozzálazítom a sárgakrémhez a keményre felvert tojáshabot. Így egy finom vaníliás kókusz muss-t kapok.
A tojás fehérje másik felét félkeményre verem. Adok hozzá kókusz reszeléket, kukoricakeményítőt, és őrölt szárított aszalt almát. Elkeverem, és korongoknak kisütöm.

HOZZÁVALÓK

8 tojás sárgája
4+4 tojás fehérje
3 db édes ízű alma
3 dkg kukoricakeményítő
3 dl kókusztej
5 dkg aszalt alma
10 dkg kókuszreszelék

свернуть