Film instruktażowy. Winiary zobowiązują, a produkcja wina to obowiązek.:) Tym razem wino wiśniowe na taśmie produkcyjnej. Produkcję tego wina rozpocząłem 5 lipca 2018 roku, a już po 6 tygodniach jest wyśmienitym trunkiem.
Film jest rodzajem instrukcji, jak bezproblemowo zrobić własne wino, metodę tę wykorzystuje do produkcji wszystkich win, bez względu na gatunek owoców.
Składniki na 5 litrów wina:
3 kg wiśni;
1 kg cukru
drożdże winne, pożywka,
1,5 litra wody.
Czynności:
Owoce rozgnieść, wlać do pojemnika wstępnej fermentacji, w wodzie rozpuścić cukier około 0,7 kg, drożdże i pożywkę, zalać wiśnie i wymieszać. Odstawić pojemnik na 4-5 dni, następnie przecedzić owoce, płyn zlać do gąsiora, zatkać korkiem z rurka, niech pracuje 3-4 tygodnie. Pierwsze zlanie, wyrzucenie osadu, dolać około 0,5 litra wody z resztą cukru. Po 2-4 tygodniach kolejne zlanie wina, które już nadaje się do konsumpcji, ale powinno jeszcze stać w gąsiorze minimum miesiąc.

свернуть