Ces petites brochettes de poulet grillé thai sont emblématiques de la street food thaïe. Recette facile et délicieuse qui te transportera sur les marchés thaïlandais. Parfaites pour les barbecue de cet été, ces brochettes de poulet mariné et grillé peuvent être préparées avec du poulet, du porc ou même des crevettes si tu le souhaites.
Recette de brochettes thai de poulet grillé (Gai Yang) au bbq à partager avec ses amis :-D
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Liste des ingrédients pour 15 brochettes:
800 gr de haut de cuisses de poulet (désossés)
15 pics en bambou pour les brochettes
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pour la marinade:
3 cm de curcuma frais pelé
4 gousses d'ail
5 gr de poivre blanc en grains
3 racines de coriandre
2 c.s. de sauce d'huître
2 c.s. de sauce de poisson
120 gr de sucre de palme
1 c.c. de sel
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Pour passer directement à ce qui t'intéresse:
0:00 intro
0:20 présentation des ingrédients
1:14 préparation de la marinade
3:55 préparation des brochettes
4:28 cuisson au bbq
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