Dragi ljubitelji vrhunske hrane, dobrodošli nazad u kulinarsku avanturu gde vas očekaju neodoljivi ukusi hrskave pohovane šnicle, uparene sa makanim pire krompirom i sjajnim sosom od graška!
Zamislite sočne teleće ili svinjske šnicle, hrskavo pohovane u savršenoj smesi prezli i susama, poslužene uz kremasti pire krompir i obogaćene neodoljivim sosom od graška. Ovaj recept je pravo gastro čudo - jednostavan za pripremu, ali bogat u ukusu. Sa zlatno smeđim šniclama koje hrskaju pod zubima, mekanim pire krompirom natopljenim maslacem i sjajnim zelenim sosom od graška, ovo jelo će vas odvesti na kulinarsko putovanje puno ukusa i tekstura.
Pripremite se za ukuse koji će probuditi vaša čula i stvoriti pravu gozbu kod kuće. Zaronite u svijet savršenih aroma i uživajte u svakom trenutku ove kulinarske avanture!
Recept: Pohovane šnicle s pire krompirom i sosom od graška
Sastojci:
- Ulje za prženje: Oko 500 ml (prilagodite prema potrebi)
- 500g telećih ili svinjskih šnicli od buta
- 1 limun, isečen na kolutove
Za pohovanje: - Dodajte sastojke za pohovanje po potrebi.
- 2 kašike pšeničnog brašna
- 5 kašika prezle
- 3 kašike susama
- 3 jaja
- Začini: biljbi dodatak jelima i sveže mleveni šareni biber po ukusu
Za pire krompir:
- 4 velika krompira
- 50 - 100ml mlakog mleka
- 50g putera ili margarina, isečenog na kockice
- So po ukusu
Za sos od graška:
- 400g graška
- 2 kašike maslinovog ulja
- 2 čena belog luka, sitno iseckana
- 1 kašika brašna
- Oko 200ml mlakog mleka
- 100g kisele pavlake
-Začini: Himalajska so i mirođija po ukusu
Priprema:
1. Pohovanje i prženje šnicli:
- Pažljivo istanjite šnicle čekićem za meso kako biste postigli jednaku debljinu.
- Posolite i pobiberite s obe strane prema ukusu.
- Pripremite tri odvojena duboka tanjira. U prvom stavite brašno, u drugom umutite jaja s malo biljnog dodatka i bibera, a u trećem pomešajte prezlu i susam.
- Svaku šniclu prvo uvaljajte u brašno s obe strane, zatim umačite u umućena jaja, i na kraju, uvaljajte u smesu prezli i susama.
- U dubokom tiganju, zagrijte ulje za prženje.
- Pržite šnicle s obe strane dok ne postanu zlatno smeđe.
- Kad su šnicle pečene, izvadite ih iz tiganja i stavite na papirni ubrus da upije višak ulja.
2. Priprema Pire Krompira:
- Ogulite krompire i isecite ih na podjednake kockice.
- Kuvajte krompir u posoljenoj vodi dok ne postane mekan.
- Kada je krompir kuvan, ocedite ga pa vratite u posudu.
- Dodajte maslac i so po ukusu, zatim ga izgnječite presom za krompir dok ne dobijete glatku masu.
- Postepeno dodajte mlako mleko i mešajte kako biste postigli željenu konzistenciju. Dodajte mleko po potrebi, jer različite vrste krompira apsorbuju tečnost na različite načine.
3. Sos od graška:
- Skuvajte grašak u posoljenoj vodi.
- Na srednje jakoj vatri, propržite sitno iseckan beli luk na maslinovom ulju dok ne pusti blagi miris. Pazite da ne zagori.
- Dodajte 1 kašiku brašna i pržite oko 1 minut, uz stalno mešanje, dok ne dobijete zlatno smeđu boju.
- Postepeno dodajte mleko uz konstantno mešanje kako biste izbegli grudvice. Nastavite mešati dok ne dobijete kremasti sos. Količinu mleka prilagodite prema željenoj gustini sosa.
- Kada postignete željenu gustinu, dodajte polovinu graška, umešajte kiselu pavlaku, začinite solju i mirođijom, i sklonite šerpu sa šporeta.
- Koristeći štapni mikser, izmiksajte polovinu graška u sos kako biste postigli glatku teksturu. Zatim vratite šerpu na šporet, dodajte preostali grašak i promešajte.
- Kuvajte još nekoliko minuta dok se sos ne ujednači.
4. Poslužite pohovane šnicle uz pire krompir i sos od graška, i kao finalni dodatak, dekorišite jelo kolutom limuna.
Ako vam se dopao ovaj recept, podelite ga sa svojim prijateljima i porodicom! Volim čuti vaše utiske, pa ne zaboravite ostaviti svoje komentare ispod videa. Pridružite se mom kanalu za još inspiracije, korisnih saveta i naravno, mnogo ukusnih recepata.
---------------------------------------------------------------------------------
Recipe: Breaded Schnitzels with Mashed Potatoes and Pea Sauce
Ingredients:
Frying oil: About 500 ml (adjust as needed)
500g veal or pork schnitzels
1 lemon, sliced
For breading: - Adjust breading ingredients as needed.
2 tablespoons wheat flour
5 tablespoons breadcrumbs
3 tablespoons sesame seeds
3 eggs
Spices: herb seasoning and freshly ground colorful pepper to taste
For mashed potatoes:
4 large potatoes
50 - 100ml warm milk
50g butter or margarine, diced
Salt to taste
For pea sauce:
400g peas
2 tablespoons olive oil
2 cloves garlic, finely chopped
1 tablespoon flour
About 200ml warm milk
100g sour cream
Spices: Himalayan salt and dill to tast
If you enjoyed this recipe, share it with your friends and family! I love hearing your feedback, so don't forget to leave your comments below the video. Join my channel for more inspiration, useful tips, and of course, plenty of delicious recipes.
If you need a translation of this recipe into your language, feel free to reach out; I'm ready to help.
