Thiwul adalah makanan khas di Kabupaten Gunungkidul Daerah Istimewa Yogyakarta, sebagai pengganti nasi. Hingga saat ini, di tahun 2017 ini, sebagian masyarakat Gunungkidul masih mengkonsumsi thiwul sebagai pengganti nasi dengan berbahan beras, terutama bagi masyarakat miskin (kurang mampu), apalagi di saat harga beras makin mahal dan sebagian dari para petani di Gunungkidul yang mengalami gagal panen. Thiwul berbahan dasar singkong, atau ketela pohong, menjadi alternatif pengganti nasi beras. Apalagi nasi thiwul ini, dari waktu ke waktu sudah dijadikan makanan pokok sebagian warga Gunungkidul dan namanya cukup legendaris, nasi thiwul. Di video ini kami tunjukkan bagaimana cara memasak thiwul, mulai dari menumbuk gaplek (ketela yang dikeringkan dengan di jemur di terik matahari), membuat adonan tepung gaplek, hingga mengukus adonon tersebut hingga kemudian menjadi nasi thiwul.

свернуть