Ide Bisnis | Ceker KFC Tanpa Tulang
Untuk cara memisahkan tulang cekernya, silahkan cek videonya di sini: [ Ссылка ]
Dan berikut ini resep membuat Ceker Ayam Kentucky tanpa tulang, semoga bermanfaat.
BAHAN-BAHAN DAN ESTIMASI MODAL AREA MADIUN PER JANUARI 2022
½ kg Ceker atau sekitar 17 s.d 19 pcs Rp. 12.000
UNTUK MARINASI
3 siung Bawang putih, haluskan Rp. 600
¼ sdt Garam Rp. 200
½ sdt Kaldu bubuk Rp. 300
¼ sdt bubuk Ngo Hiang, atau bisa diganti dengan bubuk pala Rp. 300
BAHAN TEPUNG KERING
600 gr Tepung Terigu protein tinggi Rp. 6000
60 gr atau sekitar 4 sdm Tepung Maizena Rp. 800
2 sdt Bawang putih bubuk Rp. 500
1 ½ sdt Garam, sesuai selera Rp. 300
2 sdt Kaldu bubuk Rp. 500
1 sdt Soda kue Rp. 500
1 sdt oregano kering, opsional
BAHAN PENCELUP
2 Liter air
1 s.d 2 sdm susu bubuk atau bisa diganti dengan 50 ml atau sekitar ¼ gelas susu cair [boleh diskip]
LAIN-LAIN
Minyak ½ Liter Rp. 11.000
Gas Rp. 4000
TOTAL MODAL Rp. 37.000
1 Resep anggaplah jadi 17 buah ceker KFC. Maka per 1 pcs Ceker KFC modal pokoknya yaitu Rp. 2. 176. Dengan begitu untuk harga jualnya, idealnya itu adalah Rp. 3000 s.d Rp. 4000 rupiah. Ini hanya sekedar gambaran saja ya. Karena faktanya ada yang berani jual Rp. 2000 s.d Rp. 2500 per buah, mungkin karena bahan bakunya lebih murah. Jadi silahkan disesuaikan saja dengan modal pokok dan pangsa pasar di wilayah masing-masing, yang jelas, yang Namanya jualan itu wajib untung, bukan buntung hehe. Semangat dan sukses selalu untuk semuanya. Thank you…
