Dieses Spargel Rezept ist einfach und schnell zubereitet. Liebt ihr die Spargelsaison genauso wie wir 🤤? Spargelsalat gehört zu den echten Klassikern und ist nicht nur bei unserer Community sehr Beliebt ❤️💛💙. Der Spargelsalat darf in der Spargelsaison natürlich nicht fehlen und schmeckt jedem. Und mit nur 6 Zutaten ist das Rezept auch noch super günstig.
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Zubereitungszeit: 30 Min. ⏱

Zutaten für 4 Personen: 🍴 🧅🍋

Salz
Zucker 1 EL
weißer Spargel 2 Bund
Zwiebel, gelb 1 St.
Petersilie, frisch 40 g
Zitrone 1 St.
Olivenöl 3 EL
Pfeffer, schwarz

Zubereitung: 🔪

1. In einem Topf ca. 2 l Salzwasser mit Zucker aufkochen. Spargel schälen, holzige Enden abbrechen und leicht schräg in Stücke schneiden. Spargel im kochenden Wasser ca. 10 Min. garen.

2. Zwiebel halbieren, schälen und fein würfeln. Zwiebel ca. 1 Min. mit dem Spargel garen. In ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.
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